m.quanpro.cn 分網
森林糧食篇 殼斗科 云南省共有殼斗科樹種150余種。大部分殼斗科樹種的果實富含淀粉，可食用或用于釀酒、制造飼料及提取工業(yè)淀粉。 青岡屬 青岡屬在云南省有30余種，都為高大喬木，是森林建群種，也是云南森林中重要的木本淀粉植物。 青岡屬植物的種仁淀粉含量50%—60%，可提取淀粉或釀酒。 青岡屬主要產淀粉的樹種如下： 滇青岡干種仁含淀粉55.5%、蛋白質4.5%、脂肪3.3%，可食用、釀酒。 
（2）盈江青岡。產自滇西，堅果卵狀圓錐形，直徑3厘米，高2厘米。 盈江青岡種仁含淀粉60%—70%，是淀粉含量高、種實產量亦高的重要木本淀粉植物。 青岡種子含淀粉60%—70%、粗纖維4%—5%、粗蛋白3%—4%。種子可食用，亦可用作飼料及釀酒，還可作為漿布的原料。 
薄片青岡種子淀粉含量32.11%。 
（5）飯甑青岡。又稱“毛果青岡”，產自云南東南部，堅果卵形或長橢圓狀卵形，直徑2.5—3厘米，高3—4厘米，是青岡屬中果最大的一種。
森林糧食篇 | 木本糧食樹種之殼斗科青岡屬
——主要木本糧食樹種
（1）滇青岡。在云南省廣泛分布，堅果橢圓形或卵形，直徑0.7—1厘米，高1—1.4厘米。
滇青岡
（3）青岡。滇西北、滇中及滇東南均有分布，堅果卵形或近球形，直徑0.9—1.4厘米，高1—1.6厘米。
青岡
（4）薄片青岡。滇西北、滇西及滇東南均有分布，堅果扁球形，直徑3—4厘米，高2—3厘米。
薄片青岡
飯甑青岡種子含淀粉22.66%、糖類0.22%，可食用、釀酒，也可做飼料。
來源：云南省林業(yè)和草原局
作者：林科院
編輯：譚鈉丹 王靖媛
校核：張正雪
終審：彭杏資
閱讀
100
| 我也說兩句 |
| 版權聲明： 1.依據(jù)《服務條款》，本網頁發(fā)布的原創(chuàng)作品，版權歸發(fā)布者（即注冊用戶）所有；本網頁發(fā)布的轉載作品，由發(fā)布者按照互聯(lián)網精神進行分享，遵守相關法律法規(guī)，無商業(yè)獲利行為，無版權糾紛。 2.本網頁是第三方信息存儲空間，阿酷公司是網絡服務提供者，服務對象為注冊用戶。該項服務免費，阿酷公司不向注冊用戶收取任何費用。 名稱：阿酷（北京）科技發(fā)展有限公司 聯(lián)系人：李女士，QQ468780427 網絡地址：www.arkoo.com 3.本網頁參與各方的所有行為，完全遵守《信息網絡傳播權保護條例》。如有侵權行為，請權利人通知阿酷公司，阿酷公司將根據(jù)本條例第二十二條規(guī)定刪除侵權作品。 |
京公網安備 11010102003265號