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番茄（Solanum lycopersicum）原產(chǎn)南美的外來物種。國內(nèi)各地廣泛栽培。富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養(yǎng)價(jià)值較高，既可作蔬菜亦可作水果，既可生食亦可熟食，可加工番茄醬、番茄汁等，番茄富含番茄紅素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可降血壓，未成熟的番茄食用過多可導(dǎo)致中毒。

從不逐虛名，難于附勢(shì)迎。

甘當(dāng)山野菜，不問是王卿。

名 稱：番茄

拉 丁 名：Solanum lycopersicum

分類地位：茄科 Solanaceae茄屬 Solanum

別 名：番柿、西紅柿、蕃柿、小番茄、小西紅柿、狼茄、garden tomato。

異 名：Lycopersicon esculentum、Lycopersicon lycopersicum 、、Solanum pomiferum、Lycopersicon cerasiforme、Lycopersicon galenii、Lycopersicon humboldtii、Lycopersicon macrophyllum、Lycopersicon philippinarum、Lycopersicon pomumamoris、Lycopersicon pyriforme、Lycopersicon spurium、Solanum pseudolycopersicum、Solanum pruniforme、Solanum lycopersicum var. cerasiforme、Solanum lycopersicum var. esculentum、Lycopersicon cerasiforme var. cognitum、Lycopersicon cerasiforme var. leptophyllum、Lycopersicon cerasiforme var. rotundilobum、Lycopersicon esculentum f. pyriforme、Lycopersicon esculentum subsp. Galenii、Lycopersicon esculentum subsp. Humboldtii、Lycopersicon esculentum var. bukasovii、Lycopersicon esculentum var. colombianum、Lycopersicon esculentum var. commune、Lycopersicon esculentum var. cydonicum、Lycopersicon esculentum var. grandifolium 、Lycopersicon esculentum var. humboltii、Lycopersicon esculentum var. leptophyllum、Lycopersicon esculentum var. luteum、Lycopersicon esculentum var. macrocalyx、Lycopersicon esculentum var. myrobalaneum、Lycopersicon esculentum var. pyriforme、Lycopersicon esculentum var. umbertianum、Lycopersicon esculentum var. validum、Lycopersicon esculentum var. vulgare、Lycopersicon lycopersicum var. commune、Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme、Solanum lycopersicum var. oviforme、Lycopersicon cerasiforme var. cerasiforme、Lycopersicon esculentum f. esculentum、Lycopersicon esculentum subsp. Esculentum、Lycopersicon esculentum var. esculentum、Lycopersicon esculentum provar violaceum、Lycopersicon esculentum provar flammatum、Lycopersicon esculentum provar densifolium、Lycopersicon esculentum provar amplipinnatum、Lycopersicon esculentum provar subviride、Lycopersicon esculentum provar oviforme、Lycopersicon esculentum provar mikadofolium、Lycopersicon esculentum provar pluriloculare 、Lycopersicon esculentum provar incarnatum、Lycopersicon esculentum provar perspicuum、Lycopersicon esculentum provar cordiforme、Lycopersicon esculentum provar persicoides、Lycopersicon esculentum provar finiens、Lycopersicon esculentum provar pygmaeum、Lycopersicon esculentum provar speciosum、Lycopersicon esculentum provar scopigerum、Lycopersicon esculentum provar esculentum Lycopersicum cerasiforme Dunal Scubulon humboldtii 、Solanum lycopersicon、Lycopersicon esculentum 'Grandifolium'.

識(shí)別特征：

1、株高右達(dá)2米，易倒伏，全株表面常被柔毛。

2、奇數(shù)羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，小葉5-9枚，大小不等，長圓形，基部楔形，偏斜，具不規(guī)則齒或缺刻。

3、小花3-7朵組成總狀花序，花萼輻狀鐘形，萼片披針形，宿存，花冠輻狀，黃色，裂片窄長圓形，長約1厘米，常反折，花絲長約1毫米，漿果近球形、扁球形、橢球形、梨形、倒卵形等，肉質(zhì)多汁液，桔黃、鮮紅、粉紅、紫色，光滑，種子黃色，被柔毛。

國內(nèi)分布：我國各地栽培。拍攝于山東省威海市菜地栽培。

國外分布：原產(chǎn)南美，世界各地廣為栽培。

物 候 期：花果期夏秋季。

重要價(jià)值：番茄（Solanum lycopersicum）富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養(yǎng)價(jià)值較高，既可作蔬菜亦可作水果，既可生食亦可熟食，可加工番茄醬、番茄汁等，番茄富含番茄紅素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可降血壓。

禁忌：未成熟的番茄食用過多可導(dǎo)致中毒。