近年來,作為世界最大的速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè),雀巢仍在發(fā)力咖啡市場(chǎng)。9月22日,雀巢咖啡“感CAFE”快閃店在北京開業(yè),并邀請(qǐng)形象代言人李易峰站臺(tái)。這是雀巢咖啡進(jìn)入中國近30年來首次開設(shè)快閃咖啡店。
在雀巢的業(yè)務(wù)線中,包裝水與營養(yǎng)品業(yè)務(wù)一直占據(jù)較大的收入占比,固體與液體飲料也有不俗表現(xiàn),今年上半年,雀巢的固體與液體飲料業(yè)務(wù)銷售收入48億瑞郎。雀巢發(fā)布的2017年一季度業(yè)績(jī)報(bào)告,也是該公司今年元旦新帥上任后發(fā)出的首份季報(bào),2017年雀巢交出了1447.19億元人民幣(210億瑞郎)的答卷。在中國市場(chǎng),雀巢的說法是,速溶咖啡和即飲咖啡、糖果以及烹調(diào)品對(duì)于業(yè)績(jī)有較好的貢獻(xiàn)。
事實(shí)上,雀巢近期對(duì)于咖啡業(yè)務(wù)動(dòng)作頻頻,9月中旬,雀巢就宣布收購BlueBottle(藍(lán)瓶咖啡)68%的股權(quán),開始入局精品咖啡市場(chǎng)。對(duì)于雀巢來說,消費(fèi)者更熟悉的是雀巢咖啡,但咖啡這一業(yè)務(wù)近年來鮮有改變。在中國,雀巢的速溶咖啡仍然是一家獨(dú)大的局面,但也面臨著多方面的競(jìng)爭(zhēng),涌現(xiàn)出不少速溶咖啡品牌。面對(duì)來自更多細(xì)分市場(chǎng)的壓力,過去幾個(gè)月中,雀巢也一直在調(diào)整自己的布局,例如收購了一個(gè)初創(chuàng)食品公司、SweetEarth以及一家專送健康食物的外賣公司Freshly。
對(duì)于開設(shè)快閃咖啡店,雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)單元資深副總裁葛文表示,快閃咖啡店是雀巢為消費(fèi)者提供的新鮮體驗(yàn)之一,這樣就可以更好地讓消費(fèi)者參與進(jìn)來。雀巢希望使雀巢咖啡變成一種生活方式,因此,最近在微商城銷售一些品牌周邊的產(chǎn)品,都顯示出雀巢希望以一些新的方式跟年輕消費(fèi)者在未來有更多的參與和互動(dòng)。無論是以快閃咖啡店形式還是以其他形式,雀巢都是希望離消費(fèi)者越近越好,非常深入地接觸到他們。未來幾個(gè)月雀巢會(huì)有更多市場(chǎng)方面的動(dòng)作,大家也能看到雀巢在這方面的改變。
中國市場(chǎng)的雀巢咖啡為雀巢帶來了一定的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),葛文表示,中國市場(chǎng)確實(shí)是非常重要的市場(chǎng),對(duì)于雀巢咖啡來說很大的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)都來自于中國這個(gè)市場(chǎng),但具體的比例不方便透露。
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