土沉香位列我國四大珍稀香料“沉檀龍麝”之首，廣泛應用于名貴藥材、宗教用品和高檔香料。目前，我國土沉香種植面積超過100萬畝。沉香結香技術的突破，不僅能夠推進我國林業(yè)產業(yè)高質量發(fā)展，也有助于創(chuàng)造鄉(xiāng)村振興特色產業(yè)。日前，中國林科院熱林中心的一項研究成果為優(yōu)化和創(chuàng)新現有人工結香技術提供了新的思路。

土沉香，別稱白木香，為瑞香科沉香屬植物，是我國重要的鄉(xiāng)土珍貴樹種。當其在遭受風折、雷擊、蟲蛀和人工傷害的自我防御過程中，產生含有芳香油脂的木材部分稱為沉香。無論是物理創(chuàng)傷、化學刺激或者微生物侵擾，均能誘導土沉香產生沉香，但該過程需經歷較長的時間，并且不同結香技術，沉香形成的時間、產量和結香品質以及含油脂量亦不盡相同。沉香形成過程中，關鍵香氣物質形成及其復雜的生理響應機制方面的相關研究尤為欠缺。

熱林中心沉香結香研究團隊通過開展高效結香菌液、植物類激素以及無機鹽耦合誘導生產沉香實驗，重點分析沉香形成過程中內源性激素、相關酶活性、主要糖類和次生代謝產物的動態(tài)變化規(guī)律，揭示了人工誘導沉香形成的差異生理機制。

研究結果表明：與對照處理相比，人工誘導處理土沉香木質部茉莉酸（JA）、水楊酸（SA）、氨基環(huán)丙烷-1-羧酸（乙烯前體ACC）和脫落酸（ABA）的防御激素濃度顯著增加，赤霉素（GA）和吲哚乙酸（IAA）一類生長激素呈明顯降低趨勢；隨著誘導時間的延長，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）和過氧化氫酶（CAT）活性以及脯氨酸含量先升高后下降，丙二醛含量明顯降低；誘導處理后總糖和可溶性糖含量明顯降低，可溶性糖含量隨著時間的延長恢復較快；各誘導處理中一共鑒定出33種沉香關鍵香氣物質，主要包括萜烯類、芳香族和色酮及其衍生物，其相對含量因處理而異。

研究成果論文于2024年11月發(fā)表在國際知名期刊Frontiers in Plant Science。中國林科院熱林中心沉香結香研究團隊負責人龐圣江副研究員為論文第一作者，田祖為和周再知為論文通訊作者。該研究工作得到中國林科院中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務費專項資金、廣西自然科學基金面上項目等資助。