作者：科普中國(guó)-科普融合創(chuàng)作與傳播 不要食用野味！但我們不希望那只是因?yàn)閼峙拢?2020年2月24日，十三屆全國(guó)人大常委會(huì)第十六次會(huì)議舉行閉幕會(huì)。會(huì)議表決通過(guò)《全國(guó)人大常委會(huì)關(guān)于全面禁止非法野生動(dòng)物交易、革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)、切實(shí)保障人民群眾生命健康安全的決定》。下面探討我個(gè)人的一些看法。 1、什么是野生動(dòng)物 所謂的野生動(dòng)物是與馴化動(dòng)物相互對(duì)應(yīng)的。從根源上講所有的馴化動(dòng)物都是來(lái)自于野生動(dòng)動(dòng)物。在人類長(zhǎng)期的馴化中，這些野生動(dòng)物被人類馴化，改變了原有的生活方式、行為習(xí)性，成為家養(yǎng)或者工業(yè)養(yǎng)殖動(dòng)物，比如我們熟悉的狗、豬、雞、牛等。 同樣是動(dòng)物，為什么不能吃野味，而可以吃馴化動(dòng)物？ 從生態(tài)安全的角度考慮，野生動(dòng)物體內(nèi)攜帶有大量病毒，且這些病毒是人類比較陌生的。比如我們熟悉的蝙蝠，不僅是冠狀病毒的主要宿主，也是許多病毒的自然宿主，包括埃博拉病毒、馬爾堡病毒，狂犬病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒等。此外，旱獺體內(nèi)含有鼠疫桿菌，是鼠疫的罪魁禍?zhǔn)?。果子貍身上攜帶的細(xì)菌和病毒種類也是復(fù)雜繁多的，是SARS的中間宿主。這些野生動(dòng)物身上攜帶的病毒，二者相安無(wú)事，但這些病毒卻可以給人類帶來(lái)重大災(zāi)難。 但并不是說(shuō)馴化的動(dòng)物身上沒(méi)有病毒就絕對(duì)安全，只是這些動(dòng)物與人類打交道的歷史比較悠久，人類有更多的防護(hù)措施。我們依然要警惕野生動(dòng)物身上的病毒傳到馴化動(dòng)物上，繼而傳給人類。比如禽流感就可以通過(guò)野外的禽類傳給家禽。 從生物多樣性的角度考慮，家養(yǎng)動(dòng)物可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的繁殖，食用家養(yǎng)動(dòng)物不會(huì)造成它們的滅絕。相比于家養(yǎng)動(dòng)物，野生動(dòng)物比較脆弱，大規(guī)模食用不僅會(huì)增加人類感染病毒的機(jī)會(huì)，還會(huì)造成野生動(dòng)物種群滅絕，進(jìn)而引發(fā)更嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)。 這里依然存在幾個(gè)疑問(wèn)? 1）人類之前能夠馴化野生動(dòng)物，現(xiàn)在就不能了嗎？ 人類其實(shí)一直都在馴化野生動(dòng)物，過(guò)去能夠馴化，隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展，現(xiàn)在自然也能。比如現(xiàn)在的水產(chǎn)養(yǎng)殖，也是在不斷馴化野生魚(yú)類。再比如，現(xiàn)在有人工飼養(yǎng)野豬，它究竟是屬于野生動(dòng)物，還是家養(yǎng)動(dòng)物呢？人工飼養(yǎng)野豬，其實(shí)不好定義，既有野生動(dòng)物的屬性，也兼有馴化動(dòng)物的痕跡，當(dāng)前類似于飼養(yǎng)野豬的情況還有很多?，F(xiàn)存的家養(yǎng)動(dòng)物已經(jīng)足夠滿足人類的需求，沒(méi)有必要把“口”伸進(jìn)野生動(dòng)物中。個(gè)人建議當(dāng)前對(duì)于野生動(dòng)物的馴化，能減少就減少，除非是能夠產(chǎn)生重大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、科學(xué)價(jià)值的動(dòng)物。 2）海洋動(dòng)物（包括水產(chǎn)）也屬于野生動(dòng)物，但不在此次決定的行列。 海洋動(dòng)物包括水產(chǎn)，除了人工養(yǎng)殖的自然屬于野生動(dòng)物。人類中的蛋白質(zhì)17%來(lái)自海洋。人類擁有悠久的捕撈歷史，海洋捕撈屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的范疇。水產(chǎn)對(duì)人類影響巨大，無(wú)法禁止。但是，這會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的問(wèn)題，如何對(duì)待河流、湖泊中的野生水生動(dòng)物？這需要思考和評(píng)估。 2、如何看待人與野生動(dòng)物的關(guān)系 1）人類應(yīng)該以平等的態(tài)度對(duì)待動(dòng)物，應(yīng)該感激這些野生動(dòng)物，是它們的存在幫我們抵御了病毒的入侵。 疫情使得人類重新反思人與野生動(dòng)物之間的關(guān)系?？墒?，為什么不能食用野生動(dòng)物？這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。很多人是因?yàn)楹ε乱吧鷦?dòng)物會(huì)將病毒傳給人類而不去食用野生動(dòng)物。這樣的認(rèn)識(shí)會(huì)帶來(lái)一系列問(wèn)題？比如，人類有一天技術(shù)足夠發(fā)達(dá)，或者醫(yī)療水平足夠高，可以避免食用野生動(dòng)物帶來(lái)的傷害，那個(gè)時(shí)候是否就可以毫無(wú)顧忌食用野生動(dòng)物呢？比如河豚，之前是認(rèn)識(shí)不足，因怕中毒不敢食用，現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)了可以大膽食用。 如果不能深層次思考人與野生動(dòng)物的關(guān)系，僅僅是因懼怕而不食野味，這種認(rèn)知遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這種反思也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，有這種認(rèn)知的人說(shuō)明他們還是沒(méi)有理解人與動(dòng)物之間的關(guān)系！ 2）確保不去利用野生動(dòng)物 人類僅僅做到不吃野生動(dòng)物是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。除了食用外，人類對(duì)野生動(dòng)物的利用，比如對(duì)野生動(dòng)物毛發(fā)、骨骼、藥材的利用，以及寵物飼養(yǎng)等造成的危害要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)食用野生動(dòng)物。以豹貓為例，上個(gè)世紀(jì)80-90年代，為了利用豹貓的皮毛，人類對(duì)其大肆捕殺，造成豹貓的種群數(shù)量斷崖式下降。還有一個(gè)更為棘手的問(wèn)題是，傳統(tǒng)中藥對(duì)野生動(dòng)物的利用，比如對(duì)穿山甲、麝香、豹骨的利用，也是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。大自然可以滿足人類的一切需求，但是無(wú)法滿足人類的一切欲望！ 3）確保不去破壞野生動(dòng)物的棲息地。 人類活動(dòng)在各個(gè)層面上影響物種多樣性，諸如過(guò)度捕撈、農(nóng)業(yè)發(fā)展、資源開(kāi)采等會(huì)直接減少物種數(shù)量，間接壞其棲息地。因此，僅僅不食野味是不夠的，還要盡可能地不去利用野生動(dòng)物，比如它們的皮毛、骨骼等，以及保護(hù)野生動(dòng)物的自然棲息地。人類活動(dòng)對(duì)物種棲息地的破壞，其產(chǎn)生的危害和影響遠(yuǎn)非吃野味可比。以我所研究的靈長(zhǎng)類動(dòng)物為例，當(dāng)前由于人類不合理地開(kāi)發(fā)、利用自然資源導(dǎo)致60%的非人靈長(zhǎng)類動(dòng)物面臨滅絕的風(fēng)險(xiǎn)。而非人靈長(zhǎng)類動(dòng)物是整個(gè)動(dòng)物界與人類親緣關(guān)系最為接近的，其身上攜帶的病毒可以更容易傳給人類，比如艾滋病。此外，人類還應(yīng)該與野生動(dòng)物保持一定的距離，不去干擾它們的正常的活動(dòng)。生態(tài)文明的尺度在于人與動(dòng)物之間的距離！ 4）禁食野味只是“治標(biāo)”，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)，維護(hù)生態(tài)安全才是治本 人類應(yīng)該對(duì)動(dòng)物懷有感激，它們是保護(hù)我們健康的生態(tài)長(zhǎng)城。野生動(dòng)物是物種多樣性的重要組成部分，在生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著不可或缺的作用。生態(tài)學(xué)中有個(gè)稀釋效應(yīng)假說(shuō)：個(gè)體生活所在的群體越大，群體中每一個(gè)體被獵殺的機(jī)會(huì)就越小。將其延申到生態(tài)系統(tǒng)中，維持物種多樣性，可以降低人類感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。物種多樣性越高，人類、野生動(dòng)物或者馴化動(dòng)物感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)就越低。種多樣性越豐富，生態(tài)系統(tǒng)就會(huì)越穩(wěn)定，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和安全關(guān)系到人類自身的健康，這就是生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。 總而言之，野生動(dòng)物和人類一樣都屬于生態(tài)系統(tǒng)中的一員，它們是人類抵抗病毒的生態(tài)長(zhǎng)城。人與野生動(dòng)物、植物、微生物是一個(gè)命運(yùn)共同體，都是地球生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。完整的生態(tài)系統(tǒng)可以確保人類的健康和安全。生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，人類也會(huì)受到懲罰。僅僅因懼怕而不去食用野生動(dòng)物是完全不夠的，我們還需要更多的行動(dòng)去維持生物多樣性，確保生態(tài)系統(tǒng)的安全和穩(wěn)定。 參考資料： 趙斌. 2015.維持生物多樣性可降低罹患疾病的風(fēng)險(xiǎn)http://blog.sciencenet.cn/blog-502444-907527.html 趙序茅. 2019. 氣候變化和人為活動(dòng)對(duì)中國(guó)仰鼻猴屬地理分布的影響、評(píng)估和預(yù)測(cè). 中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所 （作者：趙序茅 蘭州大學(xué)青年研究員） 轉(zhuǎn)載：科普中國(guó)-科普融合創(chuàng)作與傳播